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5月・6月のご夕食お献立のご紹介です。

春から移りゆき、新緑～初夏の心地良い季節を目と舌でも感じていただけるラインナップです🍚🥢

【前菜】うるい磯部焼き、石垣南瓜、煮鮎白のせなど、春の名残りと初夏の訪れを感じお食事のスタートを。

【お造り】地鯵をはじめとした「海まかせ」で＼海の街／湯河原を堪能くださいませ🐟

【焼き物】赤魚を、「グリーンピース焼き」と「利休焼き」とで二色焼。大根やピクルス、はじかみと一緒にさっぱりとお召し上がりください。

【煮物】冬瓜や蕨の信田巻、鱧・竹の子など、春～初夏の食材を煮物にしました。

【洋皿】黒毛和牛陶板焼きをご賞味いただけます♪A5ランクの和牛を地場野菜と一緒に。お好みの焼き加減のお肉をステーキソースなど3種のソースでお召し上がりください。

その他にも、「酢の物」にはサーモンの砧巻きを、初夏をイメージし色鮮やかなヨーグルト酢で。

「台の物」には豚ロースの味噌豆乳鍋をたっぷりのお野菜と一緒にご賞味いただけます。

また、「水菓子」には湯河原みかんプリンをご用意🍊

湯の里杉菜のスタンダードプランでご提供する、和洋創作会席。

新緑・初夏をお食事でもお楽しみくださいませ♪皆様のご予約・ご来館を従業員一同、心よりお待ち申し上げております。

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11月・12月のご夕食お献立を紹介します♪

杉菜の11月・12月のご夕食お献立は、深まる秋と初冬を目と舌で味わっていただける食材を取り入れております。

【前菜】梅貝の旨煮や海老の麴漬け、旬の木の子・法蓮草・銀杏をかぼちゃの衣で和えた一品で彩りをお楽しみいただけるラインナップ。

【海まかせ】杉菜のお造りは、新鮮なまぐろ・鯛・鯵のたたきなど、「海の街・湯河原」を象徴する四点盛りをご用意。

そのほか、【寒鰆香味焼き】は、産卵前の脂ののった鰆を使用しカレー風味で仕上げております。

また、冬の根菜類を丁寧に炊き上げた【季節の煮物】、人参も梅風味で炊き上げてあり味の変化もお楽しみいただけます。

スタンダードプランでお出しする、お客様の冬旅の醍醐味といえば旅館の「食事」！

サービス係もお品書きからご提供までゆっくり丁寧にご説明・サービスを心がけております。

皆さまのご予約、ご来館を従業員一同心よりお待ち申し上げております。